Cuoci e abbatti la crema senza preoccupazioni!

Cuoci e abbatti la crema senza preoccupazioni!

Quanta crema produci all’interno della tua pasticceria?

Probabilmente circa 10 litri ogni giorno.

Litri di crema che un tuo operatore deve controllare in tutte le fasi fino a quando il prodotto non è abbattuto.

Litri di crema che potrebbero sparire in un lampo se il tuo operatore si distrae per qualche secondo e brucia tutto e tu ti trovi costretto a buttare via ore di lavoro e soldi.

Non solo…

Ogni giorno ti ritrovi ad avere un prodotto fino con caratteristiche e consistenza sempre diverse (soprattutto se non sei tu a realizzare la crema ma un tuo delegato).

Ecco perché abbiamo pensato di inserire nella gamma delle nostre attrezzature professionali Robo Cream, non un cuoci crema qualunque ma uno che ti realizzi una cotta di crema in tempi brevi e già abbattuta in positivo.

Senza doverti preoccupare di avere un operatore che stia lì a girarla o a controllarla.

Assicurandoti la riuscita ottimale del prodotto e eliminando tutti i rischi che il metodo di realizzazione tradizionale ti porta ad avere tra i quali: l’alto rischio di contaminazione batterica nella fase di abbattimento del tuo prodotto.

Supponiamo che tu abbia la TUA ricetta tramandata da generazioni, la tua crema verrà uguale tutti i giorni e non sentirai mai un cliente che si lamenta per il gusto o la consistenza.

Perché, a meno che non sia tu a modificare i parametri, la macchina la ripeterà sempre allo stesso modo… Garantendoti la ripetibilità dei successi!

Parliamo al plurale perché con ROBO CREAM puoi fare tutte le realizzazioni morbide di pasticceria dolce e salata e di gelateria.

Crema pasticcera
Pasta choux
Confetture
Marmellate
Glasse
Panna Cotta
Crema Catalana
Riso per pasticceria
Polenta
Risotti
Besciamella

Alcune foto dalle Demo dei giorni scorsi!

Cuoci e abbatti la crema senza preoccupazioni con Robo Cream!

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