Perché avere una confezionatrice sottovuoto nel tuo ristorante? – Horeca Top

Se sei capitato su questo articolo “Confezionatrice sottovuoto” probabilmente hai anche tu un’attività nel settore Horeca.

Oppure stai semplicemente pensando di arricchire la cucina del tuo ristorante o hotel integrando uno strumento utilissimo che spesso viene messo in secondo piano.

Perché avere una confezionatrice sottovuoto nel tuo ristorante?

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– 𝐀𝐥𝐥𝐮𝐧𝐠𝐡𝐢 𝐥𝐚 𝐯𝐢𝐭𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐭𝐮𝐞 𝐦𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐞 𝐞 𝐫𝐢𝐝𝐮𝐜𝐢 𝐠𝐥𝐢 𝐬𝐩𝐫𝐞𝐜𝐡𝐢 𝐝𝐢 𝐜𝐢𝐛𝐨

Grazie alla sottrazione dell’aria nel sacchetto sottovuoto tutte le attività biologiche ed enzimatiche si rallentano in modo drastico, evitando così che le muffe ed i batteri proliferino o che l’alimento si ossidi.

𝘋𝘪 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘦𝘨𝘶𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘴𝘱𝘳𝘦𝘤𝘩𝘦𝘳𝘢𝘪 𝘮𝘦𝘯𝘰 𝘤𝘪𝘣𝘰 𝘦 𝘮𝘦𝘯𝘰 𝘥𝘦𝘯𝘢𝘳𝘰!

– 𝐑𝐢𝐝𝐮𝐜𝐢 𝐥𝐨 𝐬𝐩𝐚𝐳𝐢𝐨 𝐝𝐢 𝐬𝐭𝐨𝐜𝐜𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝐞 𝐢 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐢 𝐞𝐧𝐞𝐫𝐠𝐞𝐭𝐢𝐜𝐢

Conservando gli alimenti in buste, anziché in barattoli ingombranti, riduci notevolmente lo spazio di stoccaggio.

Inoltre…

grazie alla chiusura ermetica del sottovuoto eviti la contaminazione da parte di odori e liquidi non dovrai più riporre gli alimenti in frigoriferi differenti in base alle caratteristiche e quindi 𝘳𝘪𝘥𝘶𝘳𝘳𝘢𝘪 𝘶𝘭𝘵𝘦𝘳𝘪𝘰𝘳𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘨𝘭𝘪 𝘴𝘱𝘢𝘻𝘪 𝘶𝘵𝘪𝘭𝘪𝘻𝘻𝘢𝘵𝘪 𝘦𝘥 𝘪 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘶𝘮𝘪 𝘦𝘯𝘦𝘳𝘨𝘦𝘵𝘪𝘤𝘪.

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